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菲律宾在线娱乐成·从食材到餐桌,这一桌农家菜太丰盛了,花钱都不一定能吃到

日期:2020-01-10 14:24:03

菲律宾在线娱乐成·从食材到餐桌,这一桌农家菜太丰盛了,花钱都不一定能吃到

菲律宾在线娱乐成,做美食这些年,吃什么并不重要,而是对食材的新鲜与品质则比较关心。家里的菜基本上都从自家菜园里种的,但个别不应季的蔬菜也需要买的。作为峨眉山的市民,一直都知道龙池镇上有高山蔬菜基地,以为同我们平原的一样大棚种植的,可是去看了才发现完全不同。

荷妈这次有幸同盒马鲜生的工作人员一起前往峨龙蔬菜合作社蔬菜基地,该基地位于海拔1600米的大坪山上,因山高这里常年云雾缭绕,土层深厚肥沃,冬季气温低,病虫害少,昼夜温差大,特别适合蔬菜等农作物的生长。2018年8月基地与盒马鲜生牵手合作,让更多人能品尝到峨眉山高品质的蔬菜,如萝卜、茄子、黄瓜、大白菜,辣椒……让这里的蔬菜走出川门,走向全国。

午饭则是在合作社里吃的,是旁边一农户家人做的,蔬菜都选取自家山上种植的蔬菜,原汁原味;荤菜则是自家养的跑山鸡和粮食猪,肉质紧实自嚼劲,很香!看看这桌菜,可见村民的热情招待,这食材在外边花钱都不一定能吃得上。

看看这盆腊肉,肥而透亮,隔老远就闻着香味,一群人从山上下来直扑桌上,忍不住拿一片尝尝,咸香却不油腻,而我也迫不及待地拿了一块腊排骨,一边啃着去了,完全忘记这不是在自己家里。

这是土豆苦笋烧土鸡,满满的两大锅,尝一块就知道是村民自家养的家鸡,吃起来肉质扎实,咬起来具有弹性,营养价值高肯定比饲养上万几的还要好,配上新鲜的土豆和苦笋一起烧,味道真不错。

折耳根,又名鱼腥草,云贵川人们最喜欢这个菜,以凉拌最受欢迎。这个菜也是盒马蔬菜基地上现挖的,洗净切段加点盐,白糖,生抽,醋,辣椒油等一起拌匀的,脆嫩爽口,特别好吃。

而空心菜,辣椒,黄瓜,小南瓜等,都产自山上,釆用原始的烹饪方法,吃起来清甜可口,更加营养,让你能品尝出蔬菜本身的香、甜。

凉拌空心菜

虎皮青椒

水煮南瓜

蒜蓉黄瓜

豆花,对于外地朋友来讲,这有什么好呢?其实豆花在我们这宴请时,有尊贵的客人时才会煮上一大锅,以示主家的热情。

洁白细嫩的豆花,用不用水质做出来,口感完全不一样,这里的豆花用山泉水煮浆,点卤,压榨成型再煮开,软嫩滑口,配上一碟特制的麻辣蘸料,让清甜的豆花更加爽口,特别下饭。

萝卜,一年四季皆有之,选用韩国甜萝卜品种,水嫩脆甜夹着一丝丝辣味。看看这白嫩嫩的萝卜,村民切块直接当水果吃。不过肠胃不好的朋友还是熟吃吧。

白萝卜除了生吃,凉拌,最好的吃法是用来炖汤,搭配着猪大骨一起来熬汤,香甜又美味!萝卜汤也是我们峨眉山的招牌美食呢!萝卜汤的做法并不复杂最重要还是在于食材选用。选用高山区种植的萝卜,煮出来汤水都特别的清爽鲜甜!本人打包回来几块萝卜亲测,确实比市面上买的萝卜好吃。

好了,今天的分享就到这里,有什么疑问可以评论中留言!


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